近日，來(lái)自互助縣各供餐學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）的校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）、食堂管理員共210人接受學(xué)校食品安全工作培訓(xùn)。旨在進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平。

“學(xué)校校長(zhǎng)和食堂管理人員要充分擔(dān)負(fù)起第一責(zé)任人的重任，強(qiáng)化食品安全規(guī)范管理工作，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，切實(shí)落實(shí)好主體責(zé)任。”在培訓(xùn)會(huì)上，互助縣教育局副局長(zhǎng)張偉說(shuō)。據(jù)互助縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科科長(zhǎng)葉生偉介紹，此次培訓(xùn)從許可管理、環(huán)境衛(wèi)生、制度管理、過(guò)程控制、清洗消毒、食品留樣、臺(tái)賬資料、餐廚廢棄物處置等12個(gè)方面就學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全應(yīng)知應(yīng)會(huì)應(yīng)做知識(shí)進(jìn)行了講解，并將頒發(fā)《食品安全培訓(xùn)合格證》，做到食品安全管理人員均能“持證上崗”。

此外，互助縣還要求各供餐學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）要明確責(zé)任，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)做好學(xué)校食品安全工作的使命感和責(zé)任感；緊密結(jié)合該縣創(chuàng)建省級(jí)食品和農(nóng)畜產(chǎn)品安全示范縣（即“雙安雙創(chuàng)”）工作要求，開(kāi)展食品安全宣傳，普及食品安全知識(shí)，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。同時(shí)，健全應(yīng)急處置機(jī)制，修定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，開(kāi)展應(yīng)急演練，提高防控水平和應(yīng)對(duì)能力，有效應(yīng)對(duì)、管控和妥善處置突發(fā)事件。