獺兔，學名力克斯兔，因其毛皮酷似珍貴毛皮獸水獺，故稱為獺兔。獺兔是一種即可食用又能用于裝飾的皮用動物。獺兔肉質(zhì)以細嫩、高蛋白、高磷脂、高消化率、低脂肪、低膽固醇、低脲酸等特點而優(yōu)于雞、牛、羊等肉，在國際上被譽為“美容長壽”肉。獺兔皮、肉產(chǎn)品均是國際國內(nèi)市場的暢銷商品。

自2007年互助縣鑫源獺兔養(yǎng)殖專業(yè)合作社成立以來，依托高原氣候冷涼的特點及豐富的飼草資源優(yōu)勢，互助縣獺兔產(chǎn)業(yè)得到大力發(fā)展。按照“合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，通過幾年的發(fā)展，目前，已建成獺兔養(yǎng)殖基地村2個，萬只以上獺兔養(yǎng)殖場5個，全縣獺兔飼養(yǎng)量達60萬只。

今后獺兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展將以鑫源獺兔養(yǎng)殖專業(yè)合作社為中心，輻射帶動農(nóng)戶發(fā)展獺兔養(yǎng)殖，力爭“十三五”末，建成獺兔養(yǎng)殖基地村10個，扶持養(yǎng)殖戶1000戶，實現(xiàn)全縣獺兔飼養(yǎng)量100萬只的目標。

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