土族人重禮節(jié)、好賓客，對來訪的客人都竭誠相待，十分熱情，對尊貴的客人還要遠迎。迎客時擺放禮儀品“希彌爾”和“曲乎爾”，敬獻哈達（哈達折口朝向客人，躬身雙手呈上，客人也要雙手接過搭在肩上或脖子上，也有接過哈達回賜于敬獻者的），敬三杯酒（本意為平安三杯酒，現(xiàn)也說吉祥如意三杯酒）迎接。敬酒時一人執(zhí)壺，一人捧杯雙手敬上。客人接過酒杯飲前須用無名指對空彈三下，意為敬蒼天，敬諸佛，敬帝王（領袖人物）。客人進門時對空彈灑“曲乎爾”祝福。

客人入座，土族人以上方為大。土族傳統(tǒng)待客為三道茶，即饃饃茶（一般放三碟饃：一碟餛鍋饃、一碟蒸饃和一碟油炸饃）、包子茶和飯食。如在包子茶后上一道手抓肉，在桌上擺放“希彌爾”（在餛鍋饃上放點酥油亦可代之），在酒壺、茶壺把和吃肉的刀柄上系一撮白羊毛則是對客人特別尊敬的表示。這里明顯地保留了土族游牧生活的痕跡。土族人待客是在歡樂的歌舞中進行的，頭道茶端過之后，則熱情地為客人唱敬酒歌敬酒，唱贊歌贊頌客人。喝至酣處，還要唱問答歌、敘事歌，轉安召舞，使賓主始終處在歡樂熱鬧的氛圍之中。