發(fā)布時(shí)間：2019年1月2日

為進(jìn)一步加強(qiáng)規(guī)范我縣餐飲單位對(duì)消毒餐飲具的使用情況，強(qiáng)化消毒餐飲具消費(fèi)責(zé)任意識(shí)，規(guī)范服務(wù)行為，提高服務(wù)質(zhì)量，保障人民群眾的身體健康。2018年12月份，我局對(duì)全縣餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面監(jiān)督抽檢，以縣城內(nèi)大、中型餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)抽檢范圍；以餐飲單位餐飲具的采購(gòu)使用和餐飲具清洗消毒情況為重點(diǎn)檢查內(nèi)容。全面檢查各餐飲單位餐飲具清洗消毒制度建立、消毒和保潔設(shè)施的運(yùn)行、餐飲具洗滌消毒保潔方法流程、消毒人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)以及餐飲具消毒效果等是否達(dá)到規(guī)范要求。

此次工作，全縣共抽檢62個(gè)批次樣品，主要對(duì)自行消毒餐飲具的餐飲單位的碗、餐盤(pán)、筷子、骨碟、水杯等進(jìn)行監(jiān)督抽檢。檢測(cè)項(xiàng)目為大腸菌群和陰離子合成洗滌劑。檢測(cè)結(jié)果為44批次合格，18批次不合格，合格率為71％。現(xiàn)將2018年12月份在全縣監(jiān)督抽檢的62批次的餐飲具檢驗(yàn)結(jié)果公示如下。

附件：互助縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局2018年12月份餐飲具監(jiān)督抽檢結(jié)果信息公示表.xlsx（備注：只針對(duì)本批次抽檢）